Torta a cuore in pasta di zucchero

Qualche giorno fa, ho ricevuto una richiesta di una torta a cuore un po particolare..

La ragazza che me l'ha chiesta, teneva tantissimo al fatto che i protagonisti della torta fossero gli smarties , come non accontentarla?

 

Per i passaggi di questa torta, ci sarà un video su youtube  velocizzato, dove vedete bene come farcirla, un video credo sia più chiaro delle foto, non trovate?

Vi lascio però tutti gli ingredienti, ed i prodotti utilizzati per farcirla:

Passiamo alle basi:

Pan di spagna al cioccolato:

10 uova

500 g farina

500 g zucchero

150 g burro fuso

1 bicchiere di panna liquida

150 g cioccolato fondente 

1 bustina di lievito per dolci

vanillina, io uso QUESTA

Per la bagna:

200 ml di acqua

4 cucchiai di zucchero semolato

a piacere 2 gocce di aroma al cioccolato, questo

Per la decorazione:

400 ml di nutella

250 ml di panna

230 g di smarties

Per la ganache al cioccolato:

400 g di panna

400 g cioccolato fondente

Per la pasta di zucchero che trovate QUI

450 g di zucchero a velo "comprato"

50g glucosio

30 ml acqua

5g gelatina in fogli

una noce di burro

Per la scatolina:

1 scatolina

pasta di zucchero

Per la ghiaccia reale:

1 albume

150 g zucchero a velo

qualche goccia di limone.

Ammetto che gli ingredienti possono sembrare tanti, ma tranquille, se vi preparate bene prima le basi, sarà poi semplicissimo!

Una volta preparato il vostro pan di spagna, la bagna per dolci, la pasta di zucchero la ganache e montata la restante panna, iniziate a farcire il pan di spagna. 

 Tagliatelo in 3 parti, bagnate ognuna di esse e farcite gli strati, sullo strato alla panna aggiungete gli smarties, e se volete poi anche su quello alla nutella, ma io ho preferito non esagerare.

Una volta farcita la torta, "sigillatela" con la ganache al cioccolato e lasciate indurire, anche una sera se volete!

Copritela con pasta di zucchero, aggiungete i vari dettagli aiutandovi anche con la ghiaccia reale (per incollare gli smarties e per scrivere sulla torta) ed il gioco è fatto.

Ecco qui la torta: 

http://www.youtube.com/watch?v=cak9qFWlk4A

Allora,vi piace la mia idea? Potreste sfruttare questa torta anche per San Valentino (è un po presto hehe)

Baciotti!

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